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鸡翅尖有毒吗 鸡翅尖到底可不可以吃

时间:2017-11-15 16:08:00

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编辑:网友整理

标签:鸡翅

导读:鸡翅尖是鸡翅膀的尖尖部位哦,我们常听有人说鸡翅尖不能吃,那么鸡翅尖有毒吗?鸡翅尖到底可不可以吃?

鸡翅尖是可以吃的,它上面含大量的维生素A和胶原蛋白等等,没有毒的哦,味道非常的好吃,下面我们来一起看看吧!

鸡翅尖有毒吗

很多人都说鸡翅尖有毒,不能吃,这其实是把鸡尖翅和鸡翅尖这两个概念搞混了,鸡翅尖其实没有毒,可以吃。

鸡翅尖和鸡尖翅是两个完全不同的概念,鸡翅尖是指鸡翅的尖端部位,而鸡尖翅则是指鸡股股,也叫鸡尖或鸡三角,它与鸡的翅膀尖这个部位风马牛不相及。

饲料鸡一生中要经过多次药物注射,注射部位通常都会选在鸡翅膀上面肉最厚实的地方,注射以后,药物会迅速随着血液流遍全身,并不是只残留在翅膀上。

因此,如果是担心药物残留的问题,饲料鸡全身的鸡肉都不适合食用,而不是只有鸡翅膀或鸡翅尖不能吃,因为鸡翅膀或鸡翅尖上的药物残留并不会比其它部位多。

另外,鸡尖翅不能吃的说法也不是完全正确的。我们之所以说鸡屁股不能吃,是因为鸡屁股里有两个左右对称的淋巴腺体,只要我们摘除这两个米粒大小的淋巴腺体,鸡屁股也是完全可以食用的。而且,鸡屁股吃起来滑嫩鲜香,很美味。

鸡翅尖到底可不可以吃

可以吃的哦!椒盐鸡翅尖是简单好做的下酒菜,也是很多人喜欢的美味下酒菜。椒盐鸡翅尖有多种不同的做法,煎、炸、蒸或烤都可以做出好吃的椒盐鸡翅尖,今天给大家推荐几种简单家常的椒盐鸡翅尖做法,希望大家都能轻松做出适合自己胃口的椒盐鸡翅尖。

准备步骤:要做出好吃的椒盐鸡翅尖,首先必须把鸡翅尖腌制入味。把鸡翅尖清洗干净后,正反两面都划上斜刀口,这样能让腌制时更容易入味些。如果鸡翅尖洗净后,先放入开水焯出血沫,然后再拿来腌制效果更好。

椒盐鸡翅尖的腌制方法一

原料:鸡翅尖约1斤,花椒粒、料酒、生姜末、酱油、醋、香叶、蒜泥、盐各适量。

方法:取适量料酒、生姜末、酱油、醋、花椒粒、蒜泥和盐调成腌料汁,其中酱油和料酒可以多放一些,然后把鸡翅尖浸入腌料汁腌40分钟以上,腌制期间可以翻面几次让其入味均匀。

椒盐鸡翅尖的腌制方法二

原料:鸡翅尖约1斤,盐、料酒各适量。

方法:把鸡翅尖用盐和料酒拌匀,腌制30分钟以上让鸡翅尖充分入味。

椒盐鸡翅尖的腌制方法三

原料:鸡翅尖约1斤,盐、料酒、胡椒粉、淀粉各适量。

方法:把鸡翅尖用盐、料酒、胡椒粉和适量淀粉一起拌匀,腌30分钟以上让鸡翅尖充分入味。

椒盐鸡翅尖的腌制方法四

把炒好的椒盐粉趁热涂抹在鸡翅尖上,再倒入适量料酒和葱姜蒜末拌匀,腌30分钟以上或一天的时间。

以上腌制方法大家可以任选其中,把鸡翅尖腌至充分入味以后,我们就可以用下述各种方法做椒盐鸡翅尖了。

煎椒盐鸡翅尖的做法

倒适量食用油铺满平底锅,烧热后改中火放入鸡翅尖,煎至两面金黄时改小火,继续煎至鸡翅尖熟透出锅,装盘后撒椒盐和葱花上桌。

烤椒盐鸡翅尖的做法

先把腌好的鸡翅尖入微波炉叮4分钟,每面叮2分钟,基本上叮至七成熟左右就可以了。烤箱220度提前预热一下,把叮好的鸡翅尖撒上椒盐,入烤箱每面烤10分钟即可,这样做出的椒盐鸡翅尖皮脆肉香。

炸椒盐鸡翅尖的做法

把腌好的鸡翅尖放入七成热的油锅里,炸到鸡翅尖表面微黄时出锅,全部炸完后再复炸一次。留底油把葱姜蒜爆香,放鸡翅尖和洋葱丁炒匀,最后加椒盐和炒香的白芝麻炒匀出锅。

蒸椒盐鸡翅尖的做法

这种方法适合提前用椒盐腌制好的鸡翅尖,腌好以后直接上锅蒸熟,取出撒适量香菜碎就可以上桌了。

补充说明:鸡翅尖至少要腌制30分钟以上才能入味,时间充足的话放冰箱冷藏腌上一天更好。

鸡的哪些部位不能吃

鸡屁股不能吃

鸡屁股上有两种腺体一个是尾脂腺,一个是腔上囊,这两种腺体可能贮藏细菌、病毒或其他有害物质,所以不能吃。不过在商业化屠宰中,它们会被摘除,也就是说,一般在超市售卖的鸡肉已经摘除了。如果自己在家杀鸡,鸡屁股部分还是丢弃比较好。

鸡杂不宜吃

通常人们说是鸡杂是指鸡胗(胃)、鸡心、鸡肝、鸡肠以及鸡肾。除了鸡心,其他四者都会直接接触食物或者代谢产物中的有害物质。理论上,它们存在有害物质残留的可能性,比鸡肉中要高一些。不过,偶尔吃些是没有问题的。

鸡皮不宜吃

鸡皮中的脂肪较多,胆固醇较高,并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。若温度控制不当,还有可能产生致癌物。因此,吃鸡时最好去掉鸡皮。

鸡脖不宜吃

鸡脖是血管和淋巴腺体却相对集中的地方,偶尔吃些是没有问题的,但吃时最好去掉皮,因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。

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